Oignons
Pourquoi pleure-t-on quand on découpe l’oignon ?
Jadis, un fellah (un paysan) avait investi toute sa fortune dans l’oignon, il acheta la semence, laboura, retourna, aéra, son champ et planta les semences. Il attendit la pluie. Il attendit longtemps mais en vain : point de pluie !
Excédé, désespéré, le fellah s’assit au milieu de son champ et se mit à pleurer à chaudes larmes. Il pleura tellement que le champ fut submergé par ses larmes.
Après avoir épuisé toutes ses larmes, le fellah rentra chez lui dépité. Plusieurs jours après, le fellah qui se promenait dans les parages fut surpris qu’il y avait de la verdure dans son champ. Il s’approcha et quelle ne fut pas sa surprise quand il vit le champ couvert de plants d’oignons. En fait, ce sont ses larmes qui avaient irrigué le champ, et pour lui rendre hommage nous continuons de pleurer chaque fois que nous découpons de l’oignon.
Conte recueilli à Oujda auprès de Yamina Benzid
L’oignon tient son nom du latin « unio » signifiant « un » en référence à son bulbe unique indivisible.
J’ai traversé la Puisaye et me suis arrêtée devant cette culture de l’oignon plein champ.
Quand je pense qu’avant l’arrivée de la pomme de terre, l’oignon était la base de l’alimentation des paysans…
Je les adore, blancs, jaunes ou rouges en cuisine.
Même s’ils me font pleurer! De joie ? De tristesse ?
